千葉はまだまだ突風が吹いてます
焼き豚を作ろう～～～～～
今回は圧力鍋で作ってみよう～
ネット検索して
「とろとろ玉ねぎが美味しい！焼き豚」をチョイス
既にネット入りの豚肩５００ｇｘ２
玉ねぎ ２個 みじん切り
ナント。。。お醤油が切れてて無い。。。
仕方なく,めんつゆを使用
みりん、ワイン、しょうが（チューブ）
お水（お肉が浸かる位）
フォークでズブズブ刺して
お肉の表面をフライパンで焼き目をつけて
材料全部、圧力鍋に入れる
圧力がかかったら弱火で４０分
余熱が終わったらふたを開けコトコト２０分
一晩おくと。。。
白いラードが表面に固まってるのを丁寧にすくい捨てて
（お肉についてるラードを私は洗い流しちゃいました）
ジャーン～～
焼き豚チャーハン
チャーハンにはカットした端部分を入れて
とろとろ玉ねぎスープをかけて出来上がり～～
（スープはかかってないけど。。。）
お口の中でトロトロとろける焼き豚ができました
見た目はパサパサっぽいけどジューシー
めんつゆでも全然問題なく
お出しが入ってる分、まろやか～な感じ
圧力焼き豚、おススメです
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